La Brasserie Alaryk à la conquête de l’Amérique

La Brasserie Alaryk à la conquête de l’Amérique

Dans le cadre de notre développement, nous avons participé à une mission de prospection organisée par Sud de France Développement sur la Côte Est des Etats-Unis, du 18 au 25 septembre 2016, avec d’autres entreprises de la région Occitanie.

Cette mission nous a permis de rencontrer des importateurs, des grossistes distributeurs et des détaillants, à la Maison Sud de France de New York, au salon Natural Products Expo East de Baltimore ainsi qu’à Washington D.C..

L’accueil de nos bières 100% bio, sans OGM et françaises a été excellent, nous avons eu la chance de faire goûter nos produits dans de belles adresses comme Benoit NY (le bistro d’Alain Ducasse à New York), June (Brooklyn), Modern Cook Shop (Baltimore) et à chaque fois nos interlocuteurs ont été convaincus par leur qualité !

Nous avons été sélectionné pour le concours Best Sommelier 2017 organisé par l’Association American Sommelier, présidée par Andrew F. Bell, parrainé par Sud de France, et qui se déroulera à la Maison Sud de France de New York en janvier prochain. Nous serons la seule bière dégustée au milieu des grands noms de la viticulture de notre région !

Une opération de prospection très enrichissante, qui va déboucher je l’espère sur de belles réalisations ! Nous retournerons dès 2017 aux USA pour deux nouveaux salons en Californie et à Chicago, afin de porter haut les couleurs de notre région !

Un grand merci à la Maison Sud de France NY, à Prune Jakob et à Julie Boudon pour leur grand professionnalisme !

Moscow Mule

Avec son goût très prononcé de gingembre et de citron vert, le Moscow Mule, cocktail originaire des États-Unis, est très apprécié pour son côté rafraîchissant. Sa préparation est très simple à réaliser

ingrédients :
Recette :

La recette se réalise directement dans une timbale en cuivre. Remplissez le verre avec de la glace pilée. Versez la VODKA MAISON ALARYK®, le Ginger Beer et le jus de citron vert. Remuez avec une cuillère à cocktail.

Décorez votre timbale avec une tranche de citron vert et des feuilles de menthe fraîche.

Bloody Mary

Un grand classique de la mixologie, reconnu pour sa richesse et son côté salé. Parfait pour l’apéritif.

ingrédients :
  • 4cl Vodka Maison Alaryk®
  • 12cl jus de Tomate
  • 1cl jus de Citron
  • 1cl Worcestershire sauce
  • 3 gouttes de Sauce pimentée
  • Sel de Céleri
Recette :

Se munir d’un shaker, y déposer des glaçons jusqu’à mihauteur, la VODKA MAISON ALARYK®, le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, une pincée de sel de céleri et trois gouttes de sauce pimentée type Tabasco. Secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes.
Verser le mélange dans un verre à long drink rempli de glaçons, tout en retenant ceux du shaker avec une passoire à cocktail.
Décorez votre verre avec une branche de céleri et une brochette d’olives.

Vesper Martini

Le cocktail Vesper est une recette inspirée du célèbre film James Bond. Cette recette corsée mélange à la fois Gin, Vodka et Vermouth blanc.

ingrédients :
Recette :

Se munir d’un shaker (ou d’un grand verre avec une cuillère à cocktail), y déposer des glaçons, la VODKA MAISON ALARYK®, le Vermouth et le GIN MAISON ALARYK®. Secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes. Verser le mélange dans un verre évasé, en retenant les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail.

Exprimez votre zeste de citron jaune au-dessus de votre cocktail puis
laissez-le tomber dans celui-ci.

Dry Martini

Cocktail à l’élégance intemporelle du Dry Martini, une boisson emblématique alliant sophistication et simplicité. James Bond lui‑même n’y résistait pas.

ingrédients :
Recette :

Se munir d’un shaker (ou d’un grand verre avec une cuillère à cocktail), y déposer des glaçons, le Vermouth et le GIN MAISON ALARYK®. Secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes. Verser le mélange dans un verre évasé, en retenant les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail.

Décorez votre verre avec un zeste de citron et une brochette d’olives.

Negroni

Cocktail classique qui incarne l’art de la mixologie. Originaire d’Italie, le Negroni marie parfaitement le gin, la liqueur bitter rouge et le vermouth, créant un mélange d’arômes équilibré et audacieux. Ce cocktail emblématique, aux notes amères, a conquis les amateurs du monde entier.

ingrédients :
Recette :

Ajustez la proportion d’ingrédients selon vos préférences personnelles. Certains aiment leur Negroni plus fort en gin. Pour un profil plus doux, équilibrez avec un peu plus de vermouth ou ajustez selon votre palais.

Des glaçons de qualité sont essentiels pour maintenir la fraîcheur du Negroni sans diluer excessivement le mélange. Privilégiez des glaçons gros et denses pour une expérience optimale.

Gin & Tonic

Le Gin Tonic est le cocktail d’été par excellence, rafraîchissant, facile et rapide à préparer. Il date du XIXe siècle où le Gin était associé à la quinine pour rendre le goût de cette boisson moins amère.

ingrédients :
Recette :

Pour un équilibre parfait des goûts, comptez deux mesures de TONIC MAISON ALARYK® pour une mesure de GIN MAISON ALARYK®. Pour la décoration, placez une tranche de citron vert sur le bord de votre verre et faites des spirales avec vos zestes de citron.

Mojito agrumes

Alliant la fraîcheur de la menthe avec celle des agrumes, ce cocktail est équilibré par l’eau tonique.

ingrédients :
Recette :

Verser la LIQUEUR D’ORANGE SANGUINE ET CITRON MAISON ALARYK®, dans un verre à cocktail. Déchirer des feuilles de menthe et ajoutez-les au verre. Avec un pilon, presser légèrement la menthe pour libérer les arômes. Remplir le verre de glace pilée. Verser le rhum sur la glace puis le TONIC MAISON ALARYK®, à hauteur désirée. Mélanger avec une longue cuillère ou une paille.

Vous pouvez décorer avec une tranche d’orange sanguine.

Pina colada agrumes

Ce cocktail classique des nuits tropicales est revisité pour une version plus intense et fruitée.

ingrédients :
Recette :

Dans un shaker, mettre la LIQUEUR D’ORANGE SANGUINE ET CITRON MAISON ALARYK®, le rhum agricole, le lait de coco et le jus d’ananas. Bien secouer. Dans un verre à cocktail, mettre des glaçons et verser le contenu du shaker.

Ce cocktail peut être servi dans un verre avec une couronne de sucre brut et une tranche d’orange sanguine ou d’ananas en décoration.

Spritz liqueur citron

Le Spritz Liqueur de Citron Maison Alaryk® fait partie des cocktails inspirés du classique et tant apprécié Spritz à l’Aperol. Dans cette recette, la liqueur remplace l’Aperol, pour une sensation de fraîcheur plus intense !

ingrédients :
Recette :

Verser la LIQUEUR DE CITRON MAISON ALARYK® dans un verre à cocktail haut. Ajouter le vin effervescent. Terminer par un trait d’eau pétillante.

Vous pouvez décorer le verre en ajoutant des tranches d’oranges sanguines séchées et une branche de romarin frais.

Gold rush limon

Ce cocktail mêle les saveurs épicées du whisky au goût fruité du citron et aux notes florales du miel.

ingrédients :
Recette :

Mélanger dans un shaker vide le miel et l’eau chaude. S’assurer que le miel est bien dissout. Rajouter la glace, le WHISKY MAISON ALARYK® et la LIQUEUR DE CITRON MAISON ALARYK® et secouer fortement pendant dix secondes. Servir en filtrant dans un verre tumbler rempli de glace.

Vous pouvez ajouter un zeste de citron.

Gin Tonic Limon

Le Gin Tonic est le cocktail d’été par excellence, rafraîchissant, facile et rapide à préparer. Il date du XIXème siècle où le Gin était associé à la quinine pour rendre le goût de cette boisson moins amère. Il peut être associé à la liqueur de citron pour plus d’équilibre.

ingrédients :
Recette :

Dans un shaker rempli de glaçons, verser le GIN MAISON ALARYK® et la LIQUEUR DE CITRON MAISON ALARYK®. Secouer vigoureusement.
Verser le mélange dans un verre et compléter avec l’eau pétillante.

Vous pouvez ajouter une petite branche de menthe dans le verre avant
de servir.

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Vodka Liqueur Orange & citron ou Liqueur citron

Ce cocktail extrêmement rafraichissant met en valeur le citron, tout en gardant la puissance de la vodka. C’est une association classique rehaussée par les bulles d’une eau finement pétillante.

ingrédients :
Recette :

Dans un verre à cocktail, déposer des glaçons, couvrir avec la LIQUEUR DE CITRON MAISON ALARYK®, la VODKA MAISON ALARYK® puis l’eau pétillante. Mélangez délicatement avec une petite cuillère.

Vous pouvez décorer avec une tranche d’orange ou de citron fraîche et une branche de thym.

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